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板式换热器在食品工业中的应用

文章出处: 作者:合肥宽信 点击数: 发表时间:2017-12-04

 合肥宽信板式换热器可应用于多个领域,节能环保,下面为大家介绍下公司板式换热器应用于食品工业中的情况。

一、食品工业的特点

 在食品制造工艺过程包括洗净、烹调、浓缩、杀菌和保温贮藏等工艺。工艺过程是反复加热和冷却操作,稀释时需加水,浓缩时需要加热。在原料贮藏和加工过程中,为了防止品质劣化需冷却。在流通过程中不仅有常温流通,还有低温流通等。加热用能和用水是不可欠缺的资源。

2. 食品是由有机物组成的,由于加工的是动植物等生物,所以在贮藏、流通时不希望自然放置,大都需要冷却。



二、加热的概况

使用蒸汽的主要工艺为蒸煮、焙烧、洗净、精制、干燥、杀菌等,其他还有溶解、混合和废弃物处理等。

食品加热方式分类如下:

1.水蒸气直接送入加热装置内,即水蒸气和原料直接接触的加热装置,如发酵(酿造、酒精)原料的蒸煮。大事连续蒸煮罐是典型的直接接触加热装置。

2.水蒸气间接加热装置,指的是换热器加热装置,比如牛奶、果汁等浓缩、杀菌工艺过程中使用的宽信板式换热器。

3.直接用火蒸煮、汤煮装置。

4.直接用火焙烧装置。

5.电加热装置。

三、宽信板式换热器在砂糖工艺中的应用

1.砂糖制造工艺概要:

溶解输入的原料糖,通过碳酸饱充、过滤、活性碳吸附塔、离子交换树脂等除去不纯物,制成脱色的无色透明的精制糖液。用浓缩罐浓缩糖液后,送至真空结晶罐煮干,并使其再结晶,然后通过筛选使结晶粒度一致,最后按照制品种类进行包装。



2.宽信板式换热器在砂糖制造工艺能源流程中的作用

例如,某砂糖制造厂生产能力为2004t/天。全年能量使用量:燃料(换算原油)2400KL,电力2300MW。不同工艺使用能量的比例:洗糖、洗净工艺为15%,浓缩、结晶工艺为65%,分类、干燥工艺为10%,其他为10%,从下图可知,使用全焊板式换热器加收排气热量加热锅炉给水,使用板式汽水换热器供厂房内采暖。在浓缩结晶工艺过程中,使用板式换热器发生热水。

以上就是宽信板式换热器全焊式板式换热器在食品工业中的应用,在食品工业中不同工艺段宽信板式换热器都起到了很好的节能作用。








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